Święta Hildegarda z Bingen i pumpkin spice latte
„Święta Hildegarda z Bingen stworzyła pumpkin spice latte!” Tak zatytułowałabym ten artykuł, gdyby Siejmy było portalem opierającym się na clickbaitach i shock value. Ale nim nie jest. Zamiast tego więc napiszę prawdę, która jest mniej ciekawa i bardziej złożona. W skrócie brzmi ona tak: święta Hildegarda już w XII wieku pisała o połączeniu przypraw, które dziś jest znane jako pumpkin spice. A w nie-skrócie?
Święta Hildegarda z Bingen była benedyktynką urodzoną na terenie dzisiejszych Niemiec, którą można by nazwać prawdziwym człowiekiem renesansu, pomimo tego, że żyła w czasach średniowiecza. Była teologiem, filozofem i mistyczką – od młodych lat miała wizje Boga. Doradzała listownie cesarzom i papieżom. Komponowała również muzykę oraz pisała na tematy przyrodnicze i medyczne.
W swoim dziele Liber Simplicis Medicinae sive Physica św. Hildegarda podaje przepis na ciastka z drobno zmielonej mąki pełnoziarnistej, wody, gałki muszkatołowej, cynamonu i goździków. Te trzy przyprawy składają się właśnie na znaną nam dzisiaj pumpkin spice.
Święta Hildegarda wymieniła wiele korzyści płynących ze zjedzenia takich ciastek:
- rozweselenie umysłu,
- wzmocnienie,
- uspokojenie zgorzkniałości umysłu i serca,
- oczyszczenie zmysłów,
- dodanie dobrego płynu do krwi,
- otwarcie serca i upośledzonych zmysłów,
- zmniejszenie wszystkich szkodliwych substancji w ciele.
Czy te ciastka faktycznie mają wszystkie te właściwości? Trudno powiedzieć. Są osoby, które są wielkimi zwolennikami dzieł świętej Hildegardy i zarzekają się, że wszystkie zalecenia świętej przynoszą rezultaty. Wiadomo na pewno, że przyprawy te mają działania lecznicze. Cynamon, na przykład, stabilizuje poziom cukru we krwi. Natomiast goździki wspomagają trawienie oraz mają działanie przeciwzapalne i antybakteryjne (sama żuję goździki, kiedy tylko zaczyna boleć mnie gardło). Co do wpływu na stan psychiczny: nie ma na to żadnych twardych dowodów, ale myślę, że wszyscy miłośnicy pumpkin spice zgodzą się, że połączenie tych przypraw “rozwesela umysł”.
Tak więc, czy święta Hildegarda z Bingen wynalazła pumpkin spice latte albo przynajmniej samo pumpkin spice? Nie do końca. Natomiast już dziewięć wieków temu pisała o połączeniu przypraw wchodzących w skład pumpkin spice. Jeżeli więc ktoś potrzebuje jakiegoś argumentu za tym, że pumpkin spice latte to katolicki napój – proszę bardzo!
Bibliografia
„St. Hildegard Was Mixing Pumpkin Spice Flavors Centuries before Starbucks”. 2026. EWTN Great Britain. https://ewtn.co.uk/chpop-st-hildegard-was-mixing-pumpkin-spice-flavors-centuries-before-starbucks/ (19 października 2026).
„The Catholic Roots of ‘Pumpkin Spice,’ and the Saint Who First Sprinkled the Blend with Joy”. Catholic Standard. https://www.cathstan.org/voices/the-catholic-roots-of-pumpkin-spice-and-the-saint-who-first-sprinkled-the-blend-with-joy (19 października 2026).
Redaktor prowadząca portalu StworzOna.pl. Autorka artykułów w e-magazynie Siejmy.
Moje artykuły »